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Plat Quantité (g) Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Accessoires

Côtelette de porc 500 230 25 + 25 3 grille métallique

1 plateau de cuis-

son

1) Préchauffez le four pendant 4 minutes.

2) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Chaleur tournante

Plat Quantité (g) Température

(°C)

Durée (min) Positions

des

grilles

Accessoires

Tresses feuillet-

ées

250 145 25 3 plateau de cuis-

son

Tresses feuillet-

ées

250 + 250 145 25 1 + 3 plateau de cuis-

son

Gâteau plat

1000 150 30 2 plateau de cuis-

son

Gâteau plat

1000 + 1000 155 40 1 + 3 plateau de cuis-

son

Brioche aux

pommes

2000 170 - 180 40 - 50 3 plateau de cuis-

son

Tarte aux pommes 1200 + 1200 175 55 2 2 plaques

rondes alumi-

nées (diamètre :

20 cm) sur la

même position

de grille

Petits gâteaux

500 155 30 2 plateau de cuis-

son

Petits gâteaux

500 + 500 155 40 1 + 3 plateau de cuis-

son

Génoise allégée

350 160 30 1 1 plaque ronde

aluminée (dia-

mètre : 26 cm)

Gâteau couronne 1200 150 - 160

30 - 35

2 plateau de cuis-

son

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 31 32

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