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Plat

Type de plaque et niveau

d'enfournement

Temps de pré-

chauffage (min)

Température

(°C)

Temps de cuis-

son (min)

Pain paysan

(750 + 750 g)

2 plaques rondes alumi-

nées (diamètre : 20 cm) au

niveau 1

180 - 200 60 - 70

Génoise roumaine

(600 + 600 g)

2 plaques rondes alumi-

nées (diamètre : 25 cm) au

niveau 2

10 160 - 170 40 - 50

Génoise roumaine

traditionnelle

(600 + 600 g)

2 plaques rondes alumi-

nées (diamètre : 20 cm) au

niveau 2

- 160 - 170 30 - 40

Petits pains levés

(800 g)

plaque émaillée au ni-

veau 2

10 - 15 200 - 210 10 - 15

Gâteau roulé (500 g) plaque émaillée au ni-

veau 1

10 150 - 170 15 - 20

Meringue (400 g) plaque émaillée au ni-

veau 2

- 100 - 120 40 - 50

Crumble (1 500 g) plaque émaillée au ni-

veau 3

10 - 15 180 - 190 25 - 35

Génoise (600 g) plaque émaillée au ni-

veau 3

10 160 - 170 25 - 35

Gâteau au beurre

(600 g)

plaque émaillée au ni-

veau 2

10 180 - 200 20 - 25

1) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 7 minutes.

2) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 10 minutes.

3) Pour préchauffer le four, réglez sa température sur 250 °C.

Cuisson à ventilation forcée

Plat

Type de plateau et

niveau d'enfourne-

ment

Temps de pré-

chauffage (en mi-

nutes)

Température (°C)

Temps de cuisson

(en minutes)

Tresses feuilletées

(250 g)

plaque émaillée au

niveau 3

10 140 - 150 20 - 30

Tresses feuilletées

(250 + 250 g)

plaques émaillées

aux niveaux 1 et 3

10 140 - 150 25 - 30

Tresses feuilletées

(250 + 250 + 250 g)

plaques émaillées

aux niveaux 1, 2 et

10 150 - 160 30 - 40

Gâteau plat (500 g) plaque émaillée au

niveau 2

10 150 - 160 30 - 35

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